Como parte del fortalecimiento de capacidades, cuyo objetivo es formar promotoras con capacidad de liderar en temas de Seguridad Alimentaria y Nutricional relacionado a higiene, salud familiar, disponibilidad y aprovechamiento de especies nativas. El proyecto recuperación del capital natural del corredor seco y adaptación climática de su población que ejecuta la mancomunidad Copanch´orti´, a través del componente de especies nativas, está desarrollando el programa de capacitación sobre preparación de alimentos nutritivos con especies nativas, los platillos preparados son: tortillas con hierba mora, tamalitos con chipilín, tamalitos con moringa, arroz con hierba mora, mangos tiernos con hierba mora, caldo de shatate, tortitas capiadas con hierba mora y fresco de shatate.
Con esta acción se aporta conocimientos a las familias rurales que dan un efecto en el hábito alimenticio de la familia y una mejor nutrición para el desarrollo físico y mental de hombres y mujeres.
